Un secteur dynamique, au cœur de notre alimentation
L’agroalimentaire est l’un des secteurs les plus stratégiques de l’économie française. Il regroupe plus de 17 000 entreprises (selon le Panorama des industries agroalimentaires 2022) et représente une richesse considérable en matière d’innovation, de production et d’exportation. C’est aussi un secteur qui recrute, dans des métiers variés allant de la production à la qualité, en passant par le commerce, la maintenance ou la recherche et développement.
Avec l’essor du e-commerce, l’exigence croissante des consommateurs en matière de traçabilité et de nutrition, et la transition écologique, les entreprises agroalimentaires ont besoin de profils formés, polyvalents et opérationnels. C’est exactement ce que propose l’ENILEA (École Nationale de l’Innovation, des Laboratoires, de l’Eau et de l’Alimentation).
Des formations concrètes pour des métiers qui ont du sens
À l’ENILEA, les formations sont professionnalisantes tournées vers l’emploi. Les apprenants, jeunes ou en reconversion, y apprennent les gestes, les process et les normes qui font l’excellence de la filière agroalimentaire française. Voici quelques-uns des métiers accessibles à l’issue d’un parcours ENILEA :
- Technicien de production agroalimentaire : acteur clé sur la ligne de fabrication, il veille à la qualité, la cadence et la sécurité du processus
- Responsable qualité : garant du « zéro défaut », il assure l’hygiène, la traçabilité et la conformité réglementaire à chaque étape
- Fromager ou brasseur : des métiers passion où tradition et innovation se rejoignent pour créer des produits d’exception
- Technicien de laboratoire : expert des analyses, il contrôle la qualité des matières premières comme des produits finis
- Chargé d’innovation ou technologue alimentaire : il conçoit les recettes de demain en intégrant nutrition, goût et durabilité
Ces métiers sont accessibles à différents niveaux de formation (CAP, Bac Pro, BTS, licence pro), tous proposés par l’ENILEA. Ces cursus sont possibles en scolaire, en alternance ou en formation continue. Dans tous les cas, les apprenants gagnent en expérience professionnelle avec des travaux pratiques et travaux dirigés dans les laboratoires et halles technologiques des campus de Besançon-Mamirolle (25) et Poligny (39) et s’intègrent facilement sur le marché du travail. Et si les apprenants viennent de toute la France à ENILEA, ils viennent également de l’étranger comme de l’Espagne, du Japon, de la Corée du Sud, du Bénin ou du Sénégal…
Emplois et salaires dans l’agroalimentaire, le combo gagnant !
Toutes les régions françaises comptent des sites de production et la majorité des diplômés de l’ENILEA trouvent rapidement un emploi à l’issue de leur formation
Les salaires évoluent également avec l’expérience : un agent de production agroalimentaire peut gagner en salaire médian de 21 601 €/an, et il peut rapidement progresser vers des postes chef d’équipe agroalimentaire avec 37 500 €/an en moyenne. D’autres métiers plus techniques, comme ingénieur agroalimentaire ou commercial grands comptes, peuvent dépasser les 50 000 €/an (Source : www.hellowork.com). Il est important de se former pour accélérer son évolution salariale, pour monter en compétences et aussi pour conserver l’attrait de son travail.
